✦喵絮✦蘿莉塔人生✦

前幾天買了一些味旅的香料(因為是台南商家，所以支持一下XD)，其中也包含薰衣草~

就好想做薰衣草相關的食物>V<

網路上查了食譜，剛好看見「不萊嗯的薰衣草堅果奶油酥餅」

隔天去烘焙材料行把缺的材料補齊就開始做啦~!

我沒有任意減糖減油，就是想吃看看最原始的食譜風味，

不萊嗯的教學影片中有說這款餅乾很耐放，這也是我選這個食譜的考量點之一。

食譜內容跟操作手法請點連結到不萊嗯的網站看。

第一次買南瓜子，原來買回來還要先烘烤過才行，原本想把整包(如上圖)都倒下去烘，可是朋友說這樣太多了，建議我先用一半的量就好。

還好後來有聽她的，整包200G的量真的太多了XDDDD

材料準備好

因為手邊中粉不夠，所以加了一部分 斯佩爾特小麥粉(低筋特性) 跟高筋麵粉。

拌完的麵糰

奶油酥餅不是叫假的，奶油成份佔比很重！

熱量一定要算一下，所以有稱重，整個生麵糰約655克，原本不萊嗯的食譜是分成18片，

我分更小，總共分成29片，讓一片熱量是100大卡，避免太好吃不小心吃進太多熱量。

後來事實證明，真的有算熱量太好了，餅乾真的好香好好吃~而且做小片才有適合的容器可以裝。

沒有冰淇淋挖勺，只好用兩支湯匙，每一球自己搓、稱重。

沒有餅乾圓形壓模，就拿大同電鍋附的米杯，底部套上保鮮膜下去壓，尺寸剛剛好。

第一爐，顏色有點淺，而且最外圍好像烤不太到

第二爐就有把最外兩側的兩排跟中央兩排換位置，烤的時候也再加長一點點，增加焦黃感。

烤的時候整間廚房香噴噴~~~滿滿的薰衣草香~~~~

剛烤出爐時摸到會覺得餅乾滿油的，放了幾天油被吸進去，就是乾爽的餅乾了。

烤完還幫餅乾拍了沙龍照XDDD   用玻璃密封罐裝起來超好看的

這款餅乾有分送給親戚、朋友，還有老公、自己吃過都覺得好好吃，

除了吃的時候聞到濃濃的薰衣草香，咬下去還有堅果香(杏仁粉)跟南瓜子的脆脆口感。

※7/2做好，一直到7/14號再吃，還是一直酥脆。

會想再製作，但下次會想試試一次烤兩盤，

這次一盤一盤進去烤，花超久時間的。

我做餅乾的時候，LEA也一直在廚房陪我~~~~

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我的電動攪拌器是伊萊克斯的手持攪拌器

要打奶油是可以，但大姆指會按的很酸XDDDD  (要一直按著電源才會啟動)

我的烤箱是 國際牌 NB-H3202 

無印良品不銹鋼盆，超級推薦的，疫情關在家手作的一些麵點料理全靠這個盆子。

我手邊目前只有M這個尺寸，有點想再買S的。